会社概要

店名 アミノン
社名 株式会社 酵研
住所 〒602-8441
京都府京都市上京区観世町
113番地
TEL 075-441-0035
FAX 075-451-3590
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現在、新たに価値が見いだされる“酵母の力”

現在、新たに価値が見いだされる“酵母の力”

私たちの食生活は昔と比べて大きく変化しています。

ファストフード・コンビニ弁当・スナック菓子などが普及し、油をたくさん使った料理や肉類を摂るようになりました。

その結果、栄養のバランスがくずれ、肥満や糖尿病などの生活習慣病も増加しました。かつては大腸がんが少なかった日本人ですが、いまや女性のがん死亡率のトップとなりました。

食生活の欧米化により、善玉菌が減り、悪玉菌が増える状態が引き起こされた結果、疾患が増えたのではないかといわれています。


日本が食の欧米化へ進む中、世界は日本食に注目。

2013年、和食がユネスコの「無形文化遺産」に登録されました。

和食に欠かせないのが“発酵食品”です。

世界各国でも発酵の食文化が受け継がれていますが、特に日本は高温多湿のため、古くから発酵食品文化が盛んでした。

私たちは、良質な発酵食品 “生きている酵母” を60有余年、皆様にお届け致しております。

自然の贈り物を身体に摂り込んで、皆さまの美しく健やかな暮らしに少しでもお役に立てればと、そんな願いをこめて、日々、職人一人ひとりが丹精を込めて仕込んでおります。

アミノン酵母とは
安全で安心な商品作り
酵母製品
化粧品

アミノン酵母とは

酵母!それはとりもなおさず生きている微生物の細胞そのものであり、私達人間の健康に資する大きな力を持っています。
生きた酵母を摂取いただけるメリットは計り知れません。

【アミノン酵母の特徴1】生きた酵母

酵素は摂取した食べ物を消化吸収する時に重要な役割を果たします。
酵母はその名の通り、いわば酵素のお母さんです。
酵素そのものを作る酵母を摂取するということは酵素を摂取するということであります。アミノン酵母原液をご利用になるということは、酵母をご利用になるということなのです。

【アミノン酵母の特徴2】厳選素材を使用

アミノン酵母原液の主な原料は石楠花、アケビ等より採取した有用な野生酵母
(6種に属する10株)を、新鮮なリンゴを主体とし、その他バナナ、メロン、旬の野菜などで培養した生きた酵母を含んだ液汁です。
リンゴについても、青森の契約農家さんにご無理を申し上げたり、こだわりを持って酵母の環境づくりを日々考えております。

【アミノン酵母の特徴 3】仕込みへのこだわり

製造は全て、長年経験を積んだ職人の目で、素材の選択、醗酵具合等々を確かめながら行う繊細な職人の“手作業”で、仕込みに使用する樽は、高級素材の吉野杉を使用しています。

【アミノン酵母の特徴4】味へのこだわり

アミノン酵母原液は、フルーティーですっきりした甘さが特徴です。
私たちはできることなら毎日利用していただきたいと考えておりますが、そのためにはやはり“美味しさ”が必要です。
アミノン酵母原液は、老若男女どなた様にも気に入っていただけるクセのないすっきりした甘さで好評をいただいております。

アミノンからのお知らせ

ホームページリニューアルのお知らせ

2017/5/2 ホームページをリニューアルいたしました。これからも宜しくお願いいたします。


アミノン製品価格改定のお知らせ 〈 実施時期:2017年4月1日出荷分より 〉

いつもアミノン製品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

弊社は創業以来、原材料の品質に常にこだわり、最高の商品をお客様に提供することに努めてまいりました。

しかしながら、原材料の需給逼迫や価格の高騰、さらには包装資材価格、運賃、エネルギーコスト等の上昇により品質の維持が困難になってきております。

このような状況下において、弊社では様々な観点から経営の合理化に努めてまいりましたが、企業努力だけではコストアップの吸収は極めて困難であると判断し、誠に遺憾ではございますが 、4月1日 出荷分より価格改定を実施させていただきました。

弊社では、今後もさらなる品質向上に努め、お客様お一人おひとりに、より満足していただける商品の開発、提供に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

(※表をクリックすると拡大できます

アミノン製品 価格表